啤酒發(fā)酵罐是近年來以食品、飲料、醫(yī)藥產品為主打的大健康產業(yè)中的一項分支。
啤酒發(fā)酵罐的工藝技術和設備參數是行業(yè)關注者經常咨詢舜甫科技售前工程師的問題，本次就以啤酒發(fā)酵罐為例，介紹其相關的技術要點以及經驗。
主要設備為發(fā)酵罐和種子罐，它們各自都附有原料(金漢森)調制，蒸煮，滅菌和冷卻設備，通氣調節(jié)和除菌設備，以及攪拌罐等。發(fā)酵罐：承擔產物的生產任務。種子罐：以確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。
設備與其他工業(yè)設備的突出差別是對純種培養(yǎng)的要求之高。因此，發(fā)酵罐的嚴密性，運行的高度可靠性是發(fā)酵工業(yè)的特點。
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